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Canasta 17 & 18/10

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La cebolla de verdeo se aprovecha casi toda.. la parte verde también! la rehogamos o cruda picada dentro de un fainá y al horno. Es deliciosa !! Y es época de jugos . Limpieza, detox, limón y espinacas van prontas para un delicioso jugo. Y si querés mas recteas o sugerencias podés mirar en nuestra …

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Sopa de calabaza y remolacha

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Qué pasa cuando uno hace una sopa de calabaza y tiene una remolacha cocida en la heladera, implorando para ser utilizada pronto? Nace una sopa de calabaza y remolacha, por supuesto! Ingredientes ½ calabacín hervido, cocido o horneado (Si queres priorizar sabor, calabacín asado lentamente, para que su azúcar naturalmente se caramelice. Si queres priorizar …

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Arroz integral con calabacin asado

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Creo que esto ni siquiera entra en la categoría de receta – es de estos inventos inspirados por la necesidad. Podes ajustar cantidades e ingredientes  y así usar exactamente lo que tenés en tu heladera. Si bien el calabacín lleva una hora para asar y no está bueno apurarlo porque si no se carameliza, es …

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Repollitos de bruselas con girasol

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  Inspiración original de Mark Bittman’s How To Cook Everything. Para los que están acostumbrados al repollito escondido bajo un montón de crema y queso, acá los desvestimos para que luzcan – con solamente limón y semillas de girasol. Ingredientes 1 bandejita de repollitos de bruselas, lavados, sin el tallo y las hojas de afuera. 2 cdas …

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Palak Paneer / Curry de espinaca

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Ingredientes 1 atado de espinaca lavado y picado bien chiquito o licuado 1 cda de ghee (se puede sustituir por aceite de girasol) Mezcla de especias: garam masala, curry, tandori o churna ayurvédico: 2 ctas o más de acuerdo a tu preferencia.* ½ tomate en cubitos (opcional pero muy rico) 1 cebolla chica picada o …

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