Sopa de nabo y papa

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Ingredientes

Nabo
½ kg de papas
1 ½ cebolla
¾ litro de agua
2 cdas. de aceite de oliva
Perejil picado
Sal marina y pimienta
½ cdita. de cúrcuma

Preparación

  1. Lavar, pelar y cortar en trocitos las papas y los nabos.
  2. En una cacerola, agregar el aceite, la cebolla picada, el nabo, la sal, la pimienta y la cúrcuma. Revolver.
  3. Agregar las papas y el agua. Cuando las papas estén deshechas, retirar del fuego y pasar por la licuadora.
  4. Servir bien caliente, esta cremosa y deliciosa sopa, con perejil fresco por encima.
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Posted in: Recetas

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