Sopa crema de papa y brocoli

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1 Brocoli cortado en trozos, con tallo incluido

2 papas peladas y cortadas en cubos

1 puerro cortado en rebanadas

1 cebolla cortada en trocitos

1 cdita. de sal marina y pimienta a gusto

1. Colocar el brocoli, papas, puerro, cebolla y sal marina en una olla grande.

2. Llenar con agua hasta cubrir todos los ingredientes

3. Llevar a hervor, y luego reducir el fuego y cocinar durante 45 minutos a una hora, hasta que el brocoli este bien tierno.

4. Procesar con licuadora (o licuadora de mano) hasta que la sopa quede cremosa.

5. Agregar, si se desea crema de leche. O para preparala baja en grasas, sustituir por leche descremada.

6. Condimentar con pimienta a gusto y ajustar la cantidad de sal marina si es necesario.     ¡A disfrutar!

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Posted in: Recetas

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