Helado vegano de limon y menta

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Helado vegano de limon y menta

Ingredientes

  • 1/2 litro de leche de coco (cuanto más espesa, mejor)
  • Jugo cáscara de 1 limón
  • ¼ de taza de menta fresca
  • 1 cdita. de extracto de vainilla (usar vainilla en rama natural)
  • 3-4 cdas de nectar de coco o jarabe de agave

Preparación 

  1. Llevar a la licuadora todos los ingredientes.
  2. Probar y ajustar el endulzante, y añadir más menta si es necesario.
  3. Una vez mezclado completamente, poner en un recipiente seguro para el congelador, forrado con papel de aluminio o film.
  4. Congelar durante al menos 3-4 horas o hasta que se alcance la consistencia deseada.
  5. Intentar revolver a cada hora si es posible, para que el resultado del helado sea más cremoso.
  6. Una vez congelado, servir mejor con cuchara de helado (o a ccucharadas nomás), adornar con ralladura de cáscara de limón y disfrutar de esta delikatessen !!

Receta inspirada en Leah de Love me, feed me y adaptada por PurOrganico.

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Posted in: Recetas

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