Hamburguesas de brocoli y quinoa

Comments Off on Hamburguesas de brocoli y quinoa

1 taza de brocoli

¼ taza de coliflor (opcional)

¼ taza zanahoria rallada

½ cebolla

1 huevo

5 cdas. de quinoa

sal marina

oregano

nuez moscada

perejil fresco

pan rallado

 

 

1. Cocinar la quinoa en 10 cdas de agua, durante 15 minutos aprox.

2. Cocinar en agua o al vapor las verduras hasta que queden bien blanditas.

3. Precalentar el horno a 180C.

4. Con un tenedor, o en la procesadora de alimentos, procesar las verduras hasta obtener una masa.

5. Agregar el huevo, sal marina, oregano, nuez moscada, perejil… todo a gusto y  mezclar.

6. Añadir la quinoa de a cucharadas y mezclar hasta obtener la masa más espesa.

7. Formar bolitas de la masa, pasarlas por pan rallado y aplastarlas para obtener la forma de hamburguesa.

8. Colocar las hamburguesas en una fuente y hornear hasta que queden doradas.

Be Sociable, Share!
Posted in: Recetas

Share this :

About
This author has yet to write their bio

Comments are closed.