Guiso con curry

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1 taza de brocoli

1/2 taza zapallo criollo

1/2 kg de papines

1/4 kg de zanahorias

2 cebollas picadas

2 cditas de curry en polvo

2 dientes de ajo picados

1 taza de garbanzos

1/2 litro de caldo de verduras o agua

1 cdita de comino

 

En una sarten profunda calentar 2 cdas de aceite de oliva.

Agregar el curry y revolver, luego agregue el ajo y la cebolla, revolviendo durante unos minutos.

Agregar las hortalizas cortaditas, y cocinar hasta que se ablanden (aproximadamente 10 minutos).

Adicionar el caldo, revolviendo bien. Servir caliente y disfrutar!

 

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Posted in: Recetas

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