GAZAPACHO DE REMOLACHA

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3 remolachas

1 tomate maduro

1 morrón rojo

1 pepino pelado

1 cda. de comino

1 diente de ajo

Sal marina

Aceite de oliva


1. Cocinar las remolachas y pelar.

2. En una licuadora, colocar el tomate, el morrón, la cebolla, el pepino en trozos, el diente de ajo, sal marina y pimienta.

3. Incorporar ¼ vaso de agua y licuar hasta lograr una crema.

4. Agregar las remolachas y emulsionar con aceite de oliva, la cantidad que sea necesaria.

5. Guardar en la heladera para que la preparación tome frío.

6. Antes de servir, pasar el gazapacho por la licuadora. Ñam ñam ñaaam !!!

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Posted in: Recetas

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