Ensalada de zanahoria facilísima

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Ingredientes

  • Zanahorias
  • sal marina
  • jugo de limón
  • miel (opcional)
  • perejil u otra aromática para decorar (opcional).

Preparación: Lavar bien la zanahoria y pelarla si querés (si es orgánica y bien lavada se puede comer sin pelar), cortarla en tiras muy finitas (o rallarlas si no tenés mucho tiempo o paciencia). Espolvorear sal marina y apretarla con la manos. Agregar el limón y la miel. Mezclar bien y decorar con los verdes.

Sofisticación 1: agregar pasas de uva (mejor hidratarlas antes no?), nueces picadas y manzana.

 

Sofisticación 2: agregar remolacha rallada, cebolla de verdeo o ciboulette picado y semillas o nueces tostadas. Linda combinación de tubérculos, levantada por el limón y la miel.

 

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Posted in: Recetas

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