Dulce de quinotos

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Los quinotos, son las frutillas del invierno…Animate hacer este dulce de quinotos y contanos que tal  te quedo!!

 1/4 kg de Quinotos

1/4 Litro de Agua

1/4 kg de Azúcar

2  cditas de. clavo de olor

Preparación

1. Lavar los quinotos y quitarles el cabito

2. Ponerlos en una olla con el agua hasta cubirlos y que hierva por unos minutos. Apagar el fuego y quitarlos con una espumadera, dejarlos enfriar. El agua donde hirvieron los quinotos luego será utilizada, se puede dejar la olla con el agua lista para cuando los quinotos vuelvan al fuego.

3. Realizarle varios pinchazos a cada quinoto con un palito o una aguja gruesa.

4. Pesar la fruta y poner en la olla con agua el peso de los quinotos en azúcar (sin los quinotos), poner en fuego fuerte hasta que hierva, dejar hervir a fuego suave unos 5 minutos.

5. Agregar los quinotos y el clavo de olor. Dejar hirviendo a fuego muy bajito hasta que el almibar tome punto. Llevara 30 a 45 minutos aproximadamente.

6. Dejar enfriar en la olla y poner en frascos de vidrio.

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Posted in: Recetas

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