Croquetas de papa y boniato

Comments Off on Croquetas de papa y boniato
2 boniatos

2 papas

1 cdita de prejil picado

1 taza de queso rallado

2 cdas de manteca (preferiblemente ghee)

1 cdita de sal marina y pimienta

2 huevos

1 diente de ajo

 

1. Cortar bien chiquito el diente de ajo y saltarlo en un poco de aceite de oliva

2. Pelar las papas y boniatos, y cortarlas en cubitos

3. En una olla mediana y a fuego alto, hervirlas

4. Colar y hacer pure de papas y boniatos

5. Dejar enfriar y agregar el perejil, el queso rallado, la manteca, sal y pimienta

6. En un bowl, batir los huevos con un poquito de agua

7. Hacer bollitos para que tomen forma

8. Pasar los bollitos por pan rallado

9. Pasar por batido de huevo y por pan rallado nuevamente

10. Freir o hechas al horno. Al horno son mas saludables, puedes enmantecar una asadera y agregar un chorrito de aceite a cada una.

Servir con salsa de soja y acompañarlas con sopa y/o ensalada !!

Be Sociable, Share!
Posted in: Recetas

Share this :

About
This author has yet to write their bio

Comments are closed.