BUNUELOS DE ZUCCHINI

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by PurOrganico Uruguay on Tuesday, November 29, 2011 at 8:25pm

 Siempre es una buena idea preparar algún snack que, además de rico, sea saludable. Para eso, las diferentes opciones de snacks con verduras son un buen camino a tomar. Deleitate con estos bocaditos crocantes con los mejores ingredientes.

2 zucchinis

1/2 puñado de perejil fresco

1 cebolla picada finamente

½ taza de queso feta

2 huevos1/2 taza de harina integral
Sal marina
Pimienta
  1. Rallar los zucchinis. Condimentarlos con 1/2 cdta. de sal marina y dejar reposar durante 15 minutos.
  2.  Picar el perejil y la cebolla.
  3.  Poner el zucchini rallado en un colador y drenar el exceso de líquido que hayan largado.
  4.   Mezclar el zucchini con el perejil, la cebolla, el queso feta desmenuzado, los huevos y la harina. Condimentar con sal marina y pimienta.
  5.  Freír, colocando de a una cucharada de la mezcla, en la sartén y aplastándolos un poco. Freír 3 minutos aproximadamente de cada lado.
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Posted in: Recetas

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