BOCADITOS DE ACELGA

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1/2 atado de acelga

2 huevos (se puede usar sólo la clara en lugar del huevo entero)
Ajo
Perejil
Sal marina y pimienta a gusto
Pan rallado integral

  1. Cocinar la acelga al vapor. Retirar del fuego y escurrir bien.
  2. Picar la acelga junto con el ajo, el perejil y condimentar con sal marina y pimienta, a gusto.
  3. Agregar los huevos, de manera que se forme una pasta de consistencia mediana. Si es necesario , para que la mezcla quede bien ligada se incorpora pan rallado integral.
  4. Tomar pequeñas porciones y rebosarlas con pan integral rallado, dándoles forma redondeada.
  5. Cocinar en el horno en asadera aceitada, a fuego medio por unos 20 minutos.
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Posted in: Recetas

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