Arroz al curry con espinaca y nueces

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Este plato es super fácil de elaborar, además es muy sabroso y nutritivo. Animate hacerlo y después contanos como te fué .. esperamos que los disfrutes en familia!

Ingredientes

1 taza de arroz

2 vasos de agua

1 buen puñado de nueces

2 buenos puñados de espinaca fresca

1 cdita. de curry en polvo

1 diente de ajo

Aceite de oliva

Sal marina

Preparación

1. Colocar un chorro de aceite de oliva en una sartén, y cuando esté caliente, añadir el ajo picado y las nueces peladas.

2. Cuando llegue a dorarse, cuidando de que no se queme, agregar la taza de arroz y rehogar un poco, revolviendo constantemente.

3. Añadir el agua (mejor si es un poco caliente), las espinacas y el curry.

4. Cocinarlo a fuego lento, y cuando el arroz esté listo, dejarlo reposar por unos minutos.

5. Servir este exquisito plato y disfrutar!

Receta inspirada en cocina vegana y adaptada por PurOrganico.


 

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Posted in: Recetas

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