posts by Sofia

Helado vegano de limon y menta

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Ingredientes 1/2 litro de leche de coco (cuanto más espesa, mejor) Jugo cáscara de 1 limón ¼ de taza de menta fresca 1 cdita. de extracto de vainilla (usar vainilla en rama natural) 3-4 cdas de nectar de coco o jarabe de agave Preparación  Llevar a la licuadora todos los ingredientes. Probar y ajustar el …

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Sopa de brocoli, arvejas y almendras

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– Una receta genial para esta época del año y fantástica para acompañarla con una tostada con hummus y rúcula para tener una comida o cena más completa. Ingredientes Jugo de 1 limón Una cabeza de brócoli 1 taza de arvejas frescas, pero si quieres pueden ser congeladas, en ese caso ½ paquete 2 ramitas de apio …

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Pizza con masa de coliflor

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Ingredientes 1 coliflor 1 taza de harina de arroz o 1 de trigo sarraceno 2 cdas. de semillas de chia con 8 cdas. de agua 1 cda. de salsa de soja, si tienes Tamari, mejor! ½ taza de puré de manzana ¼ taza de agua bien fría Jugo de 1 limón Orégano seco Albahaca seca Sal …

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Calabazas o calabacin rellenos de quinoa

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Ingredientes 2 calabazas chicas o calabacin 1 taza de quinoa, puedes usar blanca y roja, o elegir una solamente 1/2 morrón 1/2 de cebolla 2 dientes de ajo 1 tza. de hongos 1 cdita. de tomillo 1 cdita. de comino ¼ tza. de nueces picadas Sal marina y pimienta a gusto Aceite de oliva Unas hojitas …

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Canasta 24 de Abril 2017

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Queridisim@s Pur@s, Comenzaremos otra semana pura con frescos cultivos llenos de la energía que se necesita para hacer nuestros días muchos mejores. Encontraran en ella Mizuna, vegetal con propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. Es parecida a la rúcula pero sin ese toque ligeramente amargo. Puede usarse para sopas, ensaladas, salteada, fondue y también es muy rica …

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